封神之灶王爷奋斗史

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第二百二十五章 清蒸狮子头(二合一,求下推荐票)

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狮子头讲究的是细切粗斩,多切少斩,将肉切成碎丁之后,略微斩剁即可,无需剁成肉糜。

齐一挥舞着菜刀,刀光闪动几乎成了一阵幻影,没有多长时间,就将灵狮身上的肉全部切剁好。

李英儿望着齐一手中的刀光,心中忍不住升起几分羡慕,如此干净利落的刀法,如果用来斩杀妖兽,肯定也很干脆。

把肉切好之后,齐一又将提前准备好的莲藕、灵笋、葱姜等辅菜也都切好,加入些许调料、蛋清、虾仁、蟹黄,顺着同一个方向搅拌半刻钟。

而后把调好的芡汁抹在手上,在将肉末捏成圆润的肉丸子,如此做成的丸子外表自然而然的会糊上了一层芡粉,而里面却是没有。

这样做出来既有型,还非常滑嫩,肉粒与肉粒之间饱含水分,咬上一口能明显的感觉其中汁水充盈,入口即化,如此做法会更加显得美味。

齐一伸手取出十二个小罐子,下面垫上一层灵笋,加上高汤,将丸子放进去之后,又在上面覆盖了一片翠绿的菜叶,最后这才盖上盖子。

而后放出他自己的那口锅,将这些小罐子都放进锅里,文火慢炖。

做清蒸狮子头的时候,最好别用油煎,也不使用酱油等物,保持原料本色,最是好看。

随着时间慢慢的过去,齐一小心翼翼的照看着火候,手中法诀调配着肉丸子和其他几种食材的灵气融合。

大约半个时辰左右,齐一感应到其中灵气已经融合在一起,顿时眼睛一亮:“成了。”

随着他将锅盖掀开,顿时肉香、菜香、蟹香交融在一起的味道传了出来。

齐一捧着其中一个小罐子恭敬的送到齐元面前:“师父,您尝尝,看味道怎么样?”

说着,他伸手将盖子打开,递上羹匙。

齐元笑呵呵的接过羹匙,望着面前形状圆润好看的狮子头,也忍不住食指大动,轻轻吹了一下表面的热气,伸手舀起一小块放入口中,轻轻品尝了一番。

鹤灵儿在一旁咬着手指,强忍着嘴巴里泛滥的口水,眼巴巴的望着齐元,着急的问道:“老爷,好吃吗?”

做为一个资深小吃货,她可是已经有一年的时间都没有吃过灵菜了。

现在若是齐一的厨艺有了进步,那以后就算齐元不在的时候,也还有齐一做菜,她就不怕吃不到好吃的了。

“嗯,不错。”

齐元点头赞道:“你做出的清蒸狮子头各种香味交融,味道清而不杂,极其鲜美,嫩如豆腐,入口即化,让人回味无穷,很不错。”

得到师父的夸赞,齐一顿时喜笑颜看,兴奋不已。

连忙将锅里的那些小罐子取出,每人面前都放了两个,让大家一起品尝。

鹤灵儿早就忍不住了,扑过去趴在案几上,啊呜就是一大口,将嘴巴里塞得满满的,再次吃到如此美味,顿时两眼眯成了一条缝,开心不已。

邓婵玉还好一些,她毕竟出身大家闺秀,虽然自幼习武,却也自有一番仪态。

唯有李英儿,她以前从来都没有吃过如此美味,虽然齐元在她们寨子里的时候,也曾以那几头黑熊精给他们寨子里的百姓做过菜。

不过当时考虑到毕竟是给普通人做菜,所以他只是使用了几株普通灵药而已,其中蕴含的灵气,只够用来给那些村民改善体质。

而且她当时还没有修行,当然感受不到那么多。

如今已经踏入修行之门,在品尝到这种既美味无比,又灵力充沛的食物,顿时惊讶不已。

虽然听师兄师姐他们说过,师父创出的灵厨一脉可以增进炼气士的修为,却不知道效果竟然如此之好,简直比灵丹妙药也不差了。

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