重生90年代,成为中华名厨

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第160章 跟着冯大厨边吃边学(三连更,求礼物)

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在一番话赢得大家认同和喝彩声后。

冯斌趁机领着家人从围观人群里出来。

“呼,光顾着说了,都没有注意被那么多人给围住了。”

郑清悠看到冯斌松了一口气的样子,笑嘻嘻说:“小五哥,我觉得你说的很好啊,不用那么担心。”

冯斌说:“我刚才的话,要是被楼上座谈会的一些人听到,恐怕会觉得我有意混淆视听。”

郑清悠奇怪:“不会啊?我觉得李伯伯和我爸爸他们,也都是挺支持,多学习和吸收其他菜系东西的呢,而且我听李伯伯和爸爸说,沪海的本帮菜,原本就属于各种不同菜系汇聚,然后逐渐融合出现的。”

冯斌说:“你啊,年纪太小,不懂这其中的关键。”

郑清悠被说年纪小,顿时撅起嘴来不开心。

冯斌只能稍稍进行一些解释:“像是李伯伯和师父他们老一辈厨师,相互之间并没有太多的菜系偏见,他们会更多观摩、学习、吸收别人的长处,逐渐融入进自己的烹饪当中。

只是菜系这个东西的存在呢,是另外一些人所需要的,可以给他们一个开宗立派的名头。”

郑清悠听着冯斌这番话,也还是不算很明白是什么意思?

冯斌父亲倒是明白,伸手轻轻点了一下儿子。

“小五你以后说话也要注意点,有些话可别胡乱说了,别光想着逞一时之快。”

冯斌听父亲这么说,不禁笑着问:“爸,你现在还觉得我应该留在楼上吗?”

父亲也只能说:“行了,你少在这跟我‘秋后算账’,你刚才说的那些很好,但你想要做成你要做的事情,还需要你自身有足够实力。”

冯斌点头说:“我知道,爸你放心,我会好好努力。”

接着,冯斌领着大家又去吃其他一些地方美食。

很快来到一个包子摊前,冯斌说:“扬州的包子,那也是很出名的,我们应该要来几个尝尝。”

母亲奇怪问:“扬州的包子很有名?”

冯斌说:“当然,扬州的包子,那可是号称包打天下,尤其是他们的三丁包,真的是很棒,妈,你们尝尝就知道。”

说着冯斌走上前去,向正在蒸包子的厨师要了几个包子。

因为包子比较大,冯斌没有按照每人一个要。

拿回来之后,让大家掰开了分着吃。

“包子有些大,我们不能吃太多了,不然就不能吃其他的东西了。”

看着冯斌掰开包子,母亲顿时有些惊讶。

“哇,这个包子确实很好呢。”

冯斌掰开一个递给父母,接着拿出一个完整的包子进行一番介绍。

“扬州的包子,要求是必须要做到,荸荠鼓、百褶裙、鲫鱼嘴,你们看看,这样就是一个标准的包子,然后内馅是三丁包,是鸡肉丁、猪肉丁和笋丁,这里面猪肉丁要比鸡肉丁大一点,鸡肉丁要比笋丁大一点,必须手切。”

介绍完毕,冯斌再次掰开一个包子,分别给大姐和四姐。

又给三个孩子和郑清悠掰开两个包子。

大家手上都有了包子,仔细观察了一下。

会看到包子皮很薄,而且摸在手上非常柔软。

大姐冯晓玲说:“这包子皮发的可真好,摸着特别的喧呼。”

母亲说:“看起来和面师傅很厉害。”

大家几乎是一起咬了一口包子。

接着,郑清悠先忍不住说:“包子真好吃,这个皮好软,有一种咬了一口的感觉,内馅吃着也很好吃,一点也不会觉得腻,但是肉香味又很足,而且还有鸡肉的咀嚼感,还有笋丁的脆,第一次吃到这么好吃的包子。”

和郑清悠一样,冯斌父母、姐姐和外甥、外甥女也都觉得包子好吃。

父亲说:“这包子确实好吃,是我吃过最好吃的包子。”

母亲说:“是啊,真没想到,包子能做的这么好吃。”

大姐看向包子摊,忍不住说:“真想跟他们学一学,这样的包子,要是回家开个包子铺卖的话,恐怕生意会非常火。”

冯斌听了笑着说:“大姐的想法很好呢,要是大姐您真的想学,我回头让老会长和师父帮忙问问,让大姐你去跟人家学学?”

冯斌倒是有些期待,大姐真的可以去学一学包包子。

如果大姐肯去学,提前回家之后开店卖包子。

冯斌觉得,那样肯定可以规避前世大姐和大姐夫因为下岗家庭拮据的问题。

不过冯晓玲迟疑了一下,还是笑着说:“大姐就是说说。”

冯斌认真说:“大姐,你什么时候想学的话,随时可以跟我说,我肯定会帮大姐你的。”

冯晓玲看弟弟如此认真,倒是有些不好意思了。

“好啦好啦,大姐就是随口一说,你呀,好好准备你的比赛,不用考虑这些。”

冯斌本来还想劝说大姐,应该早做一些准备。

但是被外甥孙鸿宇给打断了。

“小舅,我们接下来还吃什么啊?”

冯晓玲看出弟弟还想说什么,赶紧顺着儿子的话说:“对对,老五你赶紧带我们继续去吃下一家吧。”

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