重生90年代,成为中华名厨

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第23章 预判老客人的点单

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郑清悠和父亲一起,端着菜从后厨里走出去。

将要出门的时候,她还是忍不住回头看了看后厨里忙碌的冯斌背影。

此时在郑清悠眼中,冯斌的背影真是很像自己父亲。

都是那样的挺拔地坚守在灶台前。

红烧鮰鱼的时间要久一点,所谓:千滚豆腐、万滚鱼。

要想让鱼肉入味,必须要经过长时间的炖煮。

所以红烧鮰鱼煨煮前,冯斌下的汤水要比之前红烧肉多,调味上也是稍微重口一些。

一直到锅里的水被烧掉大半,整条鱼也已经是完全入味。

冯斌小心翼翼把鱼盛出来,尽量工整摆放在盘子里,并且把烧鱼用的大葱段捞出来,摆放在鱼的旁边作为点缀。

最后依旧是大火收汁,再把红烧汤汁淋在鱼身之上。

【十分入味的红烧鮰鱼】

完成这道菜冯斌也是赶紧端着走出去。

准备要去上菜的时候,却被郑清悠二哥拦下来说:“上菜我来就行,你就别去了,回后厨去忙你的吧。”

说着,郑清悠二哥伸手把冯斌手上的菜给端过去。

而这盘菜一入手,郑清悠二哥顿时一愣。

首先是诱人的香味扑面,接着看到盘子里的《红烧鮰鱼》,真的是令郑清悠二哥顿时口水疯狂分泌。

一时之间,郑清悠二哥站在那盯着红烧鮰鱼,竟然完全愣住了。

不争气的眼泪从嘴角更是不断开始渗出。

幸好冯斌眼疾手快,伸手又把盘子拿回去。

然后他直接绕开郑清悠二哥,快步去给等待的客人上菜。

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