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第三十六章 住宿进修(五)

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“之后直接把填充了蔬菜的野鸡放在火上烧烤,因为是明火的缘故,因此鸡胸腹中的蔬菜就会萎缩,其中的精华就会融入到鸡肉之中,这也使得乾前辈你吃的鸡肉之中有蔬菜味道,而我用水果制作的酱汁,也因此突出了其中们为的味道,让吃入口中的感觉更胜一筹,而这酥脆的口感完全在于鸡皮,我用明火来烧烤就是为了让鸡皮达到酥脆的口感。”凌阳一点点的把自己料理的秘密说了出来。

其中的道理虽然简单,但是有一些东西却是别人无法模仿的,更何况现在料理的时间也不允许了,因此凌阳也不在意自己的秘制烤鸡被人模仿,而且就算有人模仿也模仿的不到位,凌阳敢做这样的保证。

而就在凌阳通过之后,创真和田所惠也匆匆忙忙的跑了进来,看见两人进来,还沉浸在乾-日向子对凌阳料理的评价中的塔克米也终于是回过神来了,他没有想到凌阳竟然也这么厉害。

“太慢了,只剩下十五分钟了,你是不打算和我战斗,想直接失去资格吗?”塔克米看着跑进来的创真大声说道。

“在小餐馆中要是让人等上十五分钟的话,客人早就跑了。”创真看着塔克米笑着说道,说完之后就准备开始料理,而创真从进来开始都没有关注过凌阳,并不是他不关心凌阳,而是他很了解凌阳,他知道凌阳不可能会因为这么一个小小的课题就淘汰的。

“他......他这是想要做什么?”塔克米看着创真的料理皱着眉头说道。

“你看不出来吗?他要做油炸食品啊。”凌阳站在塔克米的身边说道。

“油炸......油炸......我明白了,他是想把柿种碾碎做面衣,进行油炸!!”塔克米听见凌阳的话之后,脑子飞快的运转,很快就想到了事情的答案。

“没错,你的脑子反应的很快嘛,一下子就想到了。”凌阳笑着说道。

说完之后两人就不在说话了,而是静静的看着创真做菜,这油炸食品的速度确实是快,仅仅十分钟的时间创真就做好了这道裹衣油炸的鱼。

“请把,乾前辈,请趁热吃吧!”创真端着料理来到乾-日向子的面前说道。

“啊,没想到我的柿种竟然变成了这么棒的油炸食品,咔擦!”乾-日向子一口咬在了这柿种炸鱼上面,瞬间那种清脆的咔擦声,再次传遍了整个教室,让教室中的人再次大吃一惊,他们没有想到继凌阳之后又有人做出了这种松脆口感的料理,因为乾-日向子说过想吃点有嚼劲的东西,这松脆的料理很明显的适合乾-日向子的心意,由不得他们不佩服。

“这口感简直无与伦比,内部则松软热乎,和幸平凌阳君的料理差不多,而且红点鲑鱼的味道面衣包裹住浓缩在了内部,而且得益于柿种本身的美味,就连面衣都很好吃,和凌阳君的料理各有千秋,但是又各有不同,在赔上用蛋黄酱和花椒芽做的浓稠酱汁,使之增添爽口的风味,还能去除油腻,最终产生上等的口味,”

“在面衣松脆的口感中所感受到的,这种奶油般的口感,令人食欲大增,而油炸山菜所做的配菜也让人无法忽视,”乾-日向子的这几句话也等同于是认可了田所惠,比被忽视宫野雅治要强:“和红点鲑鱼形成色彩上的的鲜明对比。”

乾-日向子一边吃,一边在心中暗自说道:“虽然迄今为止为出过很多次这个课题,用清炸的倒也是有,但是做出裹衣油炸的学生到还是头一个,而且还有两组学生用了其他的食材做出了令人赞不绝口的料理,是在是很杰出的一代啊。”

田所惠听到乾-日向子的赞叹的时候不禁对着创真问道:“创真君,你是怎么想到这个点子的?”

“呵呵,曰本料理中不是有一道炸什锦吗?把散碎的食材裹上面衣然后放进去炸,是一种口感非常好,味道也让人很意外的料理,我在老家有做过这道菜。”创真看着田所惠说道。

“你就是在这道菜的基础上变通,想到用柿种来油炸的吗?”塔克米在一边有些感慨的说道。

“就是这样,命名为‘幸平流红点鲑鱼炸什锦’......‘幸平流红点鲑鱼炸柿锦’!!”创真眉飞色舞的说道。

“你绝对是刚刚才想到的!!!”凌阳和塔克米一起吐槽道,不过他们两人的吐槽被创真无视了。

“虽然幸平凌阳君没有参加进这个一决胜负的之中来,但是他的料理也不可忽视,不过另外两人也不是易于之辈,阿尔迪尼君有着广阔的视野,没有错过杂交鸭这个食材,另一方面幸平创真君则凭借着罕见出众的想象力,做出了在场没有一个人的想到过的料理,自傲有限的条件和时间面前没有任何恐惧,只一心考虑自己要做的料理,这就是职业厨师的气概。”乾-日向子一边吃一边想着。

“幸平创真,田所惠,你们合格了。”乾-日向子看着两人说道。

而在乾-日向子说完之后,正好两个小时的料理时间也到了,也幸好乾-日向子和四宫小次郎不一样,那么相信除了少数合格的人之外,其他人都会被淘汰的就是了。

“乾主厨,那么请您对这场比赛判定结果!”在课题结束的时候,塔克米看着乾-日向子说道。

“阿拉,是还有这个,首先我很遗憾幸平凌阳君没有参加,不然的话吗,我还真的十分不好判断。”乾-日向子笑着说道。

而听见乾-日向子的话,创真和塔克米两人竟然都情不自禁的松了一口气,大概是他们在心底都认为凌阳不是一个好对付的角色吧,不过自傲松了一口气的同时,他们也十分期待乾-日向子的点评。

“嗡~嗡~嗡~”

而就在这个时候,乾-日向子口袋中的电话响了,在她接通电话之后,四宫小次郎的咆哮从电话中传到了凌阳三人的耳中。

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