职业神豪:我太能刷钱了

大暑夏至

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第190章 赶紧给我滚一边去!

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一顿午饭,一直吃到撑得慌,竟然才花了12块。

可想而知这价格有多么离谱。

按照徐佳菲的估计,恐怕社区食堂开业一个月以内都是要亏钱的,甚至可能一直亏下去。

而对许宁来说,不赚钱和亏钱其实也没有本质上的区别。

只不过别亏太多就好,因为物业费的额度是有限的,他不能花超了。

终于,11点10分,在帮厨陆续将菜品摆放好以后,食堂开始上人了。

“呦,小许也在呐?”

“我先看看有什么好菜。”

“呦呵,挺丰盛啊!”

“这这这......小许你这怕不是要亏钱啊?”

一个大爷背着手围着自助区转了一圈,要多吃惊有多吃惊。

如果说年轻人对物价可能没有太多敏感性,但总买菜的老年人就完全不一样了。

别的不说,就拿茄汁大虾来说吧。

大虾在市场上大概30-35一斤,而食堂采购量大,应该在25-30一斤的样子。

一斤大虾大概有30只左右。

如果一个人盛了十只大虾,成本就已经在10块钱的样子了,再加上配菜和调味料等,算12块钱也没毛病。

猪肉市场上便宜一些,精肉在15块钱左右。

来一勺溜肉段,怎么也得有二两肉吧,那就是3块钱了。

牛排的话,大块牛排煎好以后剪成小块,随便来两块成本也得四五块钱。

辣子鸡丁、小酥肉、杭椒牛柳......

光是食材成本都已经20多块钱了!

更不用说食堂还雇佣了这么多人!

这哪里是做社区食堂,分明就是做慈善啊!

很快,随着第一个年轻业主到来,激动地菜品拍照发到群里,群里更是炸锅了。

“我的天啊,竟然这么多好菜!”

“全是我爱吃的,看着就流口水!”

“你管这叫社区食堂?怕不是商场里50块钱的自助餐也没这个档次啊!”

“许经理,你这是逼着我占你的便宜啊!”

“我决定了,以后我天天就住在食堂里!”

......

食堂也马上热闹了起来,虽然还没有将全部座位坐满,但也着实不少。

而且,这食堂也好像成了业主们面对面交流的平台了。

毕竟大家平时都是在群里发言,在小区里遛弯的时候偶尔能碰上,大多都不熟。

但现在在一张桌上吃饭,边吃饭边聊天这感觉也很不错。

尤其今天食堂第一天试营业,食堂自然就成了大家的聊天话题。

“这味道比我想象得好,虽然不如大酒店,但也绝对拿得出手。”

“食材足够好,味道也好,最关键是价格便宜,太实惠了!”

“我感觉好像做梦一样,我自己可做不出来这水平!”

“人家好歹也是大厨,你要是也有这水平你不也当厨师了么。”

“完了完了,撑死我了,这一会儿不走一个小时怕是不能消食。”

“我现在就担心食堂坚持不了多久,按照这种标准,小许得亏死啊!”

“是啊,要不然跟小许说说,把菜品减一减,或者干脆涨涨价吧。”

“我知道小许不想赚我们钱,可他也不能赔钱啊。”

“是啊,这样的神仙物业要是走了,我们小区所有业主怕不是要哭死。”

“上次说的给小许在小区里找个对象的事儿最后怎么样了?”

......

这样的食堂翻台很快,快餐就是这样,吃完就走。

等到差不多1点半的时候,几乎就没有业主来吃饭了。

许宁在收银系统这边看了一下数据,整个中午一共有450人来社区食堂用了餐。

其中12元的有278人,10元的272人。

算下来,一个中午的营收为6056元。

如果换成其他的社区食堂,老板恐怕要赚2000块以上!

而许宁这边没算人工的情况下,赚了200!

可如果加上人工的话,就要亏个1000多了。

徐佳菲看向许宁的眼神就好像会说话,“就这么一直亏下去啊?”

许宁倒是很无所谓,毕竟第一天试营业,后续稍稍调整一下菜品,保证不亏钱就行。

他的收获,不在于他根本不在乎的营业额,而在于业主满意度。

成果斐然!

一个中午的功夫,业主满意度都提升到95%以上了,达到了95.1%。

其实这也很好理解,因为开办社区食堂受益的更多是小区里的老人。

原本老人的业主满意度最难提升,现在切身受益,满意度还能不涨?

当然,许宁也不是没有损失。

至少中午他就没出去送外卖,比昨天至少少送了15单!

这可都是钱啊!

所以都没等到4点,3点的时候许宁就穿上黄马褂出门了。

这个时间点一般没有点餐的,大多是点奶茶,虽然外卖单不密集,但也闲不到。

到4点半的时候,他已经送了5个奶茶单了。

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