李昌心念微微一动。
他自认为长得不差，相貌上足以匹配江颂宜。
若是江颂宜跟他看对眼，再跟娘说的那样，寻个机会把江颂宜破瓜，这桩亲事岂不是手到擒来？
到时候抱得美人归不说，江家做生意挣的银钱他也能分一些，还有江颂宜在太守那儿的人脉，脱了奴籍再谋一份差事……
李昌越想越心动，搓了搓手道：“那、那我试试。”
此时的江家忙得热火朝天。
江元盛送了江景臣去学堂，回来后撸起袖子杀鸡。
江韫玉烧起一堆火，烫掉猪头上的猪毛。
江玉窈和江玉桢在洗猪大肠，姐妹俩第一次干这个活儿，一边洗一边干呕。
许卿如在切豆腐。
江颂宜则和花想容在调配卤汁。
一番忙碌后，所以的食材清洗焯水完毕，丢进卤汁锅里煮。
很快，浓浓的卤汁香味飘散开来。
有路过江家门口的邻居探进脑袋问：“老江家，煮什么好吃的，这么香？”
江怀川倚在门口吊儿郎当道：“做猪下水和猪头肉，准备拿去城门口摆摊卖，要是觉得香，明日到城门口尝尝，照顾照顾我家生意。”
邻居一听要花钱，讪笑了一声把脑袋缩回去走了。
趁着卤煮浸泡入味的时间，花想容架起平底锅，开始试做煎饼果子。
在做吃食这件事上，花想容很有天赋，她重温了一遍方子，动作利索地调配出杂粮米糊，摊饼，打上鸡蛋，刷酱，加薄脆和火腿肠卷起来，一个煎饼果子就完成了。
煎饼果子一分为二，江颂宜和冯玉珠一人一半。
江颂宜咬了一口，眼睛顿时亮了。
从味道到口感，跟盛徐行投送过来给她吃的煎饼果子一模一样。
“很好吃！”江颂宜给予高度肯定。
看似简单的工序，跟米糊的加水调配，摊饼时的火候把控都有关系，花想容每一道工序都掌控得很好。
冯玉珠吃了两口也笑道：“是很好吃，不过酱的味道对于我们这些上了年纪的人来说过于浓郁，我有个建议，咱们自家腌些脆萝卜加在里边，可以中和酱的味道，解腻。”
“好。”花想容欣然接受这个提议，“我明日就让元盛出去买萝卜回来腌。”
花想容摊了十几个煎饼果子，家里人手一个，还给隔壁的吴叔也送去两份。
吃完煎饼果子，卤煮也差不多好了。
花想容将卤肉从锅里捞出来，切了一盘摆上桌，让大家品尝。
每个人都尝过后，分别发表意见。
“我觉得有点咸，要是配上米饭吃就正好。”
“吃多了可能会腻。”
江颂宜尝了两口，问出一个很关键的问题：“你们觉得一碗卤煮定价多少钱最好？”
这话一出口，花想容和面露犹豫。
花想容道：“十五文到三十文？加的肉多就贵一些。”
庭州人均收入低，消费也低，三十文是许多罪奴一天的收入。
便是良籍，一天最多也只能挣一百文钱。
花想容话音刚落，许卿如飞快算了一笔账，道：“不行，咱们今天买食材就花了快三两银子，这些食材最多能卖七十到八十碗，一碗三十文钱，也才卖二两银子四百文钱，连本都回不来，更别说我们今天还花了这么多功夫清洗卤制食材。”
花想容闻言犯了愁：“可是再贵一些，很多人就吃不起了。”
江颂宜琢磨了一会儿，道：“这个卤汁味道不错，能当浇头浇在面上，咱们一块卖卤煮面怎么样？”
江玉窈道：“冰粉加煎饼果子再加卤煮，我们五个人能忙得过来，卖面食的话需要揉面擀面切面，得增加人手。”
江颂宜想起盛徐行之前泡给她吃过的方便面，要是用这种面饼，就能省去揉面擀面切面的工序，只需要在卤煮锅旁边再加一个烫面的炉子就可以了。
她将方便面的事跟全家人一说，全家人都表示同意。
“另外，卤煮生意不一定要局限在摊子上。”江颂宜开发思维，“普通百姓一年都吃不上几回肉，咱们可以把卤煮卖给那些能吃得上肉的人家。”
蹲在门槛上的江怀川闻言，立刻道：“酒楼或者青楼？”
他说完，白令容立刻瞪了他一眼。
江颂宜却笑道：“对，会去这些地方消费的人都不差钱，二哥，这件事交给你去交涉，最好能跟青楼或者酒楼的掌柜达成长期供货合作。”
莫名被派了差事的江怀川虽然不太乐意，但想到可以去青楼转转，他答应下来：“行，你们把肉装好，我下午就去青……酒楼转转。”
下午，江怀川拎着一篮子卤好的猪头肉、鸡肉、老豆腐和卤鸡蛋出门。
出门两个时辰，他回来时将空了的篮子丢在桌上：“搞定，明日翠红楼要十斤猪头肉，千味楼要十斤和两只卤鸡，广聚斋要八斤和二十只卤蛋，老豆腐也送一些过去。”
江颂宜收起篮子：“二哥，做的不错，以后给这三家送货的事就交给你了。”
江怀川瞪大眼睛：“我不……”
“给你抽成。”
江怀川到了嘴边的话一转：“几成利？”
“一成。”江颂宜道，“你要是能多谈几家，把供货量提到每日供货一百斤，就给你两成。”
江怀川算了算，送货来回也就一个时辰，按照一斤卤肉五百钱的价格，三十斤卤肉就是十五两银子，一成利就是一两银子五百文……
不亏！
“行。”江怀川答应下来。
晚上，江颂宜把需要面饼的事给盛徐行一说，盛徐行连夜同城下单，送过来二十箱面饼和两个大砂锅。
次日一早，天还没亮，江家就忙碌起来了。
江元盛一早出去买了两个猪头并四十斤肉回来做卤煮。
江玉桢负责煮冰粉。
花想容忙着调配煎饼果子需要用的面糊，就连冯玉珠也早早起来帮着削萝卜皮做腌萝卜。
忙忙碌碌两个时辰，所有的食材都准备好了。
江怀川出门给酒楼和青楼送卤肉，花想容带着江玉窈，江玉嫣和江玉桢，以及江颂宜和许卿如，推着两辆放满东西的独轮车，前往城门口。
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