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第30章 南方的步伐

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北京的春天,总是伴随着风沙,今年更是异常严重。漫天的黄沙,让这座繁华的城市笼罩在一片朦胧之中。对于餐饮业来说,这无疑是一场灾难。顾客们不愿出门,餐厅的生意一落千丈。宋铁柱的饭店,也在这场风沙的洗礼下,面临着前所未有的挑战。

宋铁柱看着空荡荡的餐厅,心中充满了无奈。他曾是北京餐饮业的一颗明星,他的餐厅曾是食客们的最爱,但现在,他却面临着关门的危机。他不甘心,他不愿放弃,他想要找到一条出路。

就在这时,他想起了在深圳的刘强中。他拨通了刘强中的电话,向他倾诉了自己的困境。刘强中听了宋铁柱的话,立刻表示愿意提供帮助。他告诉宋铁柱,深圳的餐饮市场正在蓬勃发展,如果宋铁柱愿意,他可以帮助宋铁柱将餐厅搬到深圳。

宋铁柱听了刘强中的话,心中燃起了希望。他决定,他要接受刘强中的建议,将餐厅搬到深圳。他相信,深圳的市场,将会给他的餐厅带来新的生机。

他开始着手准备迁店的事宜,他联系了深圳的房地产中介,找到了一个适合的店面。他又联系了装修团队,设计了新的餐厅布局。他还联系了深圳的食材供应商,确保餐厅的食材供应。

在迁店的过程中,宋铁柱遇到了不少困难。但他没有放弃,他坚信,只要努力,就一定能够克服困难。他和刘强中一起,解决了迁店过程中遇到的各种问题。

终于,宋铁柱的餐厅在深圳开业了。开业那天,餐厅座无虚席,顾客们对餐厅的菜品赞不绝口。宋铁柱看着忙碌的餐厅,心中充满了感慨。他感谢刘强中的帮助,感谢自己的坚持,他相信,他的餐厅,将会在深圳绽放出新的光彩。

深圳的阳光明媚,海风轻拂,宋铁柱站在新店的门口,心中充满了期待。这家店,是他在北京风沙中找到的希望,是他和刘强中共同努力的成果。他决定,将这家店取名为“大鹏饭店”,寓意着鹏程万里,展翅高飞。

“大鹏饭店”位于深圳的繁华地段,装修典雅,环境舒适。宋铁柱精心设计了菜单,以粤菜为主,同时经营北方的包子、馒头等面食,满足了不同顾客的口味需求。他相信,这种独特的餐饮模式,将会吸引更多的顾客。

粤菜,以其色香味俱佳,营养丰富而闻名。宋铁柱聘请了深圳的名厨,精心烹饪了清蒸海鲈鱼、烧鹅、白切鸡、虾饺等经典粤菜。这些菜品,色香味俱佳,让人垂涎三尺。

同时,宋铁柱也没有忘记北方的美食。他特地从北方聘请了面点师傅,制作了包子、馒头、烧麦等北方面食。这些面食,皮薄馅大,香甜可口,让人回味无穷。

“大鹏饭店”开业那天,顾客络绎不绝。他们对宋铁柱的菜品赞不绝口,纷纷表示,这是他们吃过的最好吃的粤菜和北方面食。宋铁柱看着忙碌的餐厅,心中充满了感慨。他感谢刘强中的帮助,感谢自己的坚持,他相信,他的“大鹏饭店”,将会在深圳绽放出新的光彩。

深圳的阳光依旧明媚,但“大鹏饭店”的生意却突然冷落下来。开业没几天,顾客数量急剧下降,一天只有几个顾客光临,而且只是看了一下就走了,临走的时候,他们嘴里还不停地说:“太贵了,太贵了。”

宋铁柱的心沉了下去,他明白,价格问题可能是导致顾客流失的主要原因。他急忙找来饭店经理刘东华,询问情况。刘东华告诉他,前几天,对面开了一家快餐店,饭菜的价格比“大鹏饭店”便宜很多。

宋铁柱听了,心中充满了焦虑。他明白,价格竞争是餐饮业的常态,但他不想降低自己的菜品质量,也不想降低自己的服务标准。他陷入了深深的思考,他需要找到一个平衡点,既能吸引顾客,又能保持自己的品质。

于是,宋铁柱立即召集“大鹏饭店”所有人员,他同大家商量,能不能把饭菜的价格降下来。他提出了几个建议,一是优化菜品结构,减少成本高的菜品,增加成本低的菜品。二是提高效率,减少浪费,降低运营成本。三是提高服务质量,增加顾客的满意度,提高顾客的回头率。

大家听了宋铁柱的建议,纷纷表示赞同。他们开始积极地执行宋铁柱的策略,优化菜品结构,提高效率,提高服务质量。他们相信,只要他们努力,就一定能够吸引更多的顾客。

经过一段时间的努力,“大鹏饭店”的生意开始好转。顾客数量逐渐增加,顾客的满意度也逐渐提高。宋铁柱看着忙碌的餐厅,心中充满了感慨。他感谢大家的努力,感谢自己的坚持,他相信,“大鹏饭店”,将会在深圳绽放出新的光彩。

深圳的阳光依旧明媚,但“大鹏饭店”的经营状况却再次陷入了困境。随着价格的下调,顾客的数量确实有所增加,餐厅里再次充满了热闹的气氛。然而,一个月下来,当财务部的王经理将账目呈给宋铁柱时,他震惊地发现,饭店竟然亏损了一百万元。

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