四合院:采购员从打猎开始致富

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第57章 红烧肉,工作名额

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东西不少,家里人都去处理了。

奶奶觉得明天去走娘家,把糕点面包都分了三分之二出来。

毕竟明天是四家人户,大婶大伯娘家,三婶三叔娘家,平安外公家,还有姑姑一家。

其他不带,这些吃的还是要带一些去。

虽然拿走三分之二,但是五小只还是很高兴。

小霞今年17岁,小艳14岁,小强小涛乐乐都未成年,但放在后世都还是孩子,所以得到喜欢的东西都很高兴。

刘平安本想带着一些娃娃回来,结果发现没有卖的。

想想也是,这时候吃的都不够了,衣服都要打补丁穿,哪里还有多余的布和棉花来制作娃娃?

不过刘平安决定回去找个裁缝技术好的人制作娃娃,其他人可以不给,亲妹妹肯定要给啊。

而且乐乐这年纪,正适合玩娃娃。

刘平安回来的时候,差不多中午了,所以正是做饭的好时候。

堂屋里几个男人坐在那里休息,恢复激动的心情。

几个小孩由于要吃午饭了,面包糕点奶糖也不敢吃,怕中午好吃的肉吃不下,就亏了。

所以他们高兴地坐在那里看着刘平安的自行车,在那里分析自行车的架构。

刘平安则走进厨房,想要帮帮忙。

“平安进来干嘛,去跟你爷爷他们休息,做饭的事情女人来做就好了。”

刘平安刚进去就被奶奶推出来,他无奈地一笑:“奶奶啥年代的,男人一样做饭,我在城里看到很多男人做饭。”

“胡说八道,真当奶奶没进过城?”

奶奶可不信这点,刘平安也无语地摸了摸鼻子。

实际上城里自己做饭的男人也不多,除了单身汉,结婚的男人里,刘平安就见过曹光耀做饭。

“奶奶,我最近又学了厨艺,我来展示展示一下我的技艺。”

奶奶拗不过刘平安,只好让他进去。

刘平安一进去就看到挂在厨房房梁上的熏肉,一串串看得人流口水。

可惜进去了奶奶还是不让刘平安做饭,而是让他看看大婶三婶的厨艺。

这次奶奶舍得用油了,主要还是刘平安回来了。

连张桂芳看到奶奶用这么多油,都忍不住调侃道:“平安你别看你奶用油这么多,你没在家的时候,你奶奶可舍不得用油。”

奶奶瞪了张桂芳一眼,嘟囔道:“平时那里吃得这么好,那里有用油的地方。”

刘家的婆媳好,张桂芳根本不怕奶奶,反而捂住嘴笑。

而刘平安则聚精会神地看着大婶的厨艺展示。

大婶原名孙淑然,据说以前练过武,还当过酒楼学徒,厨艺不一般。

不过巧妇难为无米之炊,天天吃野菜糊糊展示什么厨艺。

前段时间,奶奶心疼孙子全是自己做。

到了今天,刘平安才能看到大婶的厨艺如何。

大婶拿出一块半肥半瘦的猪肉,放到砧板上,拿起菜刀划了划碗底,把刀磨亮后,就把猪肉切成方块。

大婶的厨艺很好,这方块切得大小适中,肥瘦分明,看着就很棒。

然后她把切好的肉放在锅里的水里焯水,加入姜葱,等待着水开之后再把肉捞起。

同时三婶在旁边配料,也把切下来的烟熏熊肉,放到另一个烧开的锅里,把熊肉煮香。

等到锅里的水翻滚,大婶和三婶同时把肉捞起来。

唯一的一把刀被三婶使用,奶奶把锅里的水舀在一个桶里留着,等凉了拿去倒在自己的院子里的田里。

大婶往锅里倒入豆油,等烧开后就加入肉块煸至金黄色。

大婶对于火候的把控很好,在刘平安的眼里,这猪肉没有一块焦了。

很多人对于火候的理解很差,很容易把肉炒焦。

随着猪肉香味溢出,大婶就接过大婶配制的酱油白砂糖混合的汁液,倒入锅里。

这时候刘平安才明白过来,原来是东坡肉。

或者说红烧肉。

一想到红烧肉,刘平安就有些流口水,红烧肉肥而不腻,有着淡淡的甜味,香甜松软,入口即化。

放在后世都是一道名菜。

刘平安感觉自己的肚子都咕咕叫了。

“怎么样平安,大婶的厨艺还不错吧。”

大婶平时不怎么说话,但实际上大婶性情泼辣,以前家里遇到外来的麻烦,大婶都出面。

她不但武功了得,嘴巴也厉害,旁人根本说不过她。

但对于自己家人,她很少说话,或者说这年代这种情况,也没什么话好说。

她一般都用行动表示,照顾家人,从来都不是用嘴。

只是现在说到大婶最拿手的方面,她就有些得意。

“闻着就香,我现在嘴里都是口水。”

刘平安没有拍马屁恭维,他确实嘴里都是口水,恨不得大口大口地吃红烧肉。

但他知道,现在吃新鲜感就不强了,和家里人一起吃才爽。

所以刘平安为了避免自己忍不住,就跑到堂屋里和爷爷他们待着。

过了会儿,就开始吃饭了。

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