当然，需要说明，其实春秋以后，麦的重要性已渐渐地超过黍。
而且在秦朝的时候，人们就已经会做蒸饼了。
同时到了汉代，还从西域传来了了当地的胡饼，胡饼传到唐朝就是烧饼。
到了北宋时，因为从番邦引进了占城稻，所以水稻成了当时最高产量的农作物，小米排第二。
再到了南宋时期，全国的小麦总产量又超过了谷子，一跃成了粮食作物的第二位，当然，第一位还是水稻！
因为大家都知道，古代南方肯定是以大米为主食的，北方以麦和稷为主。
明清时又从国外引进了玉米，马铃薯，番薯等高产作物。
再加上赋税实行“摊丁入亩”，由此，中国人口才开始急速暴增。
至于要说咱们现在吃的蔬菜和古人相比的话，大概是差不多的。
因为我们现在吃的蔬菜大部分都是从古时候流传下来的。
现在吃什么菜，那时候差不多，只不过没有现在这么大，但是肯定也比现在绿色健康。
从古时代流传下来的蔬菜有：蒜、香菜、芹菜、金花菜、白菜、大白菜、茭白、黄瓜、蚕豆、豌豆、蕹菜、扁豆、茄子、菠菜、木耳菜、莴笋、胡萝卜、红薯、土豆、辣椒、洋白菜：南瓜、四季豆、番茄、西葫芦、生菜、菜花、洋葱。
至于水果就更不用多说了，中国原产水果很多，像是什么桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、石榴连香蕉都种了2000多年。
这些个蔬菜有许多是张骞带回来的。
比如：蒜、香菜和芹菜等等。
其它的都原本都是国外菜，亚洲、非洲、拉丁美洲都有，后来传到了中国。
要知道中国自古就有的菜很多，比如葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩叶）、蔓菁（芜菁）、苋、芥菜（榨菜的茎腌）、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠、莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜、韭等等。
至于蘑菇、木耳类这东西不用外传，也不用养哪儿都长，又好吃又雅致，写文也方便，只写“采了蘑菇”、“摘了木耳”炒炒就得了。
遇上点珍品比如什么猴头、竹荪、金、银耳之类的又滋补又高档，而且全是中国自古就有的原产货。
蒜，张骞出使西域带回来种子种的。
香菜，原产地中海沿岸，张骞出使西域后引入我国。
芹菜，中国自古就有，另外张骞通西域时也带回来些国外的种儿。
金花菜，原产印度，后汉时人工栽培的。
黄瓜：张骞出使西域归来时带入的。
蚕豆，张骞出使西域时引入。
豌豆，原产地中海沿岸，汉代引入我国。
扁豆，原产印度，汉、晋时传入。
茄子，原产东南亚和印度，晋代传入我国。
菠菜，原产波斯，唐代传入我国。
木耳菜，原产亚洲及北美洲，宋朝前已有栽培。
莴笋，原产地中海沿岸，由西域使者来华时传入。
胡萝卜波斯人来中国时带入云南地区。
红薯，明万历年间晋安人陈振龙从菲律宾引入福建。
土豆，原产南美，明末传入我国。
辣椒，原产中南美洲热带地区19世纪传入我国。
洋白菜，又叫包心菜，清早期传入我国。
南瓜，原产非洲。由波斯传入代不详。
还有另一种南瓜原产亚洲东南部，。
四季豆，原产中南美洲，明朝时传入我国。
番茄，清朝中晚期经“丝绸之路”传入中国。
西葫芦，就是美洲南瓜，清朝中期传入我国。
生菜，原产地中海附近，清晚期引入我国。
菜花，原产地中海沿岸，传入我国也就100来年。
洋葱，原产伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培历史，传到我国仅百余年。
………………
同时，说了这么多，大概都是讲的是我国古代农耕民族的食物，其实除了农耕民族外，还有游牧民族，可能大家对于游牧民族平时吃什么，也很好奇。
的确，古代的游牧民族平时到底吃什么呢，别着急，作者菌也简单的调查过，可以给大家简单的科普一下。
众所周知，游牧民族是生活在我国北方草原地区的一个庞大族群。
他们追水草而居，居无定所，千百年来一直过着骑马放牧的生活。
对于他们来说，放牧就像我们中原地区的农民平时种地一样，是他们主要的生产活动。
游牧民族独特的生产和生活方式，也决定了他们独具特色的饮食习惯。
在许多人的印象中，游牧民族拥有成群的牛羊马匹，所以他们吃的自然是顿顿牛羊肉，那么真的是这样吗？
其实，如果大家这么想，那就是真的想多了。
也许很多人会感到疑惑，游牧民族不是顿顿吃肉，那么他们吃什么？
首先，很多人存在一个误区，认为游牧民族养牛羊马匹是为了吃。
其实，并非如此，古代游牧民族养牛羊马匹除了吃外，更主要的是为了出售，用牛羊马匹换粮食、铁锅、茶叶生活物资。
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